Mio padre mi ha insegnato a non buttare niente in cucina, né gli avanzi né le figuracce: «Tutto si trasforma, Pietrino, pure gli errori», diceva mentre tirava fuori dai fornelli cose che sembravano irrecuperabili. Ora che insegno, mi ritrovo a dirlo ai ragazzi quando sbagliano un compito o combinano un casino in laboratorio. Voi che frase vi portate dietro da una persona che non c'è più o che non vedete da una vita?