Alla cena di laurea di mia cugina, circondato da avvocati e ingegneri che parlavano di mutui e piani pensionistici, ho realizzato che l'unica cosa che sapevo dire con sicurezza era «la carbonara non si fa con la panna, proprio neh». Qualcuno ha riso, qualcun altro ha annuito serio, e per un attimo mi è sembrato di essere tornato alla lavagna con una classe che non mi ascolta.