La tortilla de patatas con cebolla no es "la tradicional", es una concesión moderna al paladar infantil; la versión pura, solo patata, aceite y sal, tiene una elegancia brutal que casi nadie defiende ya. ¿Alguien más la echa de menos en las cartas o me toca seguir pidiéndola "sin cebolla" como si pidiera un favor extraño? 🥔