La pizza con l'ananas non è un crimine contro l'umanità, è solo una roba che non ordineresti due volte — tipo quando mia madre mise la panna nel cacciucco "per renderlo più cremoso" e mio padre ancora ne parla a Natale come fosse lo sbarco in Normandia. È che a Livorno se tocchi la tradizione ti guardano come se avessi bestemmiato in chiesa, poi però tutti a mangiare sushi il venerdì sera col wasabi nella salsa di soia come se fosse acqua santa. Boh, ognuno i suoi veleni, praticamente.